Pensa num trem bom que é até "sem educação" de tão gostoso. Pensou? Essa delícia é o brownie que aprendi ontem no IGA com a Chef. Verônica Tomé. Fácil de fazer e mais gostoso ainda de comer.
O brownie é um bolo bem característico. Não vai fermento em sua composição. De coloração bem escura, "denso", molhadinho por dentro, com crosta beeeemmmm crocante e nozes na massa. É muito saboroso e estou para encontrar alguém que não goste de brownie. Se colocarmos uma bola de sorvete junto... dispensa comentários, né? rsrsrs
Dizem que o brownie "nasceu" na região de New England, no Nordeste dos EUA, mas não se sabe ao certo como ele iniciou sua história. Há alguns relatos que uma dona de casa americana simplesmente esqueceu de colocar o fermento e o serviu daquele jeito mesmo para seus convidados. Fez muito sucesso.
Bom, chega de lero lero e vamos à receita:
INGREDIENTES:
- 100g de manteiga
- 100g de chocolate meio amargo
- 200g de açúcar
- 4 ovos (inteiros - não vamos separar a clara da gema)
- 100g de farinha de trigo tradicional
- 100g de nozes picadas (em tamanhos grandes)
- 10g de cacau amargo em pó
- uma pitada de sal
MODO DE PREPARO
1. Derreter o chocolate em banho maria junto com a manteiga.
2. Misturar o açúcar com os ovos e bater (na mão mesmo) até formar uma mistura homogenia (é rápido).
3. Adicionar o item 1 (chocolate derretido) ao 2 (ovos batidos com açúcar). Misturar bem.
4. Peneirar os ingredientes secos (farinha e pitada de sal) e juntar ao item 3.
5. Acrescentar as nozes. Misturar delicadamente.
6. Colocar em uma forma quadrada (ou retangular) untada.
7. Levar ao forno (em torno de 180 graus) por mais ou menos 30 a 35 minutos. É bom sempre deixá-lo molhadinho no centro, por isso, não dá para fazer aqui o teste do garfo.
Bom apetite!!!!