Matchá

Já ouviu falar no Matchá?

Até pouco tempo trás eu também nunca ouvi falar, mas fiquei curiosa e comprei um para mim. É fácil encontrá-lo em lojas de produtos naturais. Esse chá, da mesma planta que o chá verde porém com uma preparação diferente, promete acelerar o metabolismo e, consequentemente, a perda de peso. Bom, comecei hoje a tomá-lo e em breve postarei minha percepção melhor sobre essa tal aceleração do metabolismo e outros efeitos antioxidantes.

O gosto achei amargo, mas não acrescentei açúcar e sim canela (um pauzinho), que amenizou o gosto forte.

A diferença deste chá para o tradicional chá verde é que ele é preparado a partir das folhas novas da planta (que é protegida do sol). Essas folhas são trituradas até formarem um pó verde. Seu preparo é muito simples, basta colocar uma pequena quantidade (meia colher de chá rasa) e acrescentar água quente (em torno de 70 graus). Mexer e depois beber.
Simples assim!

1 dia depois: não me prejudicou no sono (uma preocupação que eu tive), mas o tomei pela manhã.

OVO MILENAR (SECULAR) CHINÊS

Já falei sobre esse ovo aqui mesmo no blog e fiquei MUITO curiosa para prová-lo e fazer dele minha primeira aventura gastronômica.  Sinceramente? Pretendo ter mais aventuras como estas, pois foi divertido. 

Essa é a embalagem dele (com 6 unidades). Custou 20 reais.

Bom, o ovo Milenar, Pidan ou Secular é um ovo de galinha, ganso, codorna ou pato ( este último foi o que experimentei) que, coberto por uma camada de sal, argila e casca de arroz, fica enterrado por pelo menos 100 dias. Sua aparência e odor não são nada agradáveis,  mas é considerado uma iguaria na China. Sua origem é controversa, mas há relatos que já faz parte de uma tradição milenar chinesa.

Aqui, no Brasil, você pode encontrá-lo no bairro da Liberdade em São Paulo.  Eu fui lá neste final de semana e provei essa famosa iguaria. O cheiro é bem forte e o gosto bem peculiar (não curti muito, quer dizer, não curti nada rsrsrs). Mas para quem gosta de novos sabores e conhecer culturas, recomendo essa experiência. Cuidado ao assistirem vídeos na internet, pois há um exagero. Não é nada de embrulhar o estômago ou sair vomitando. A embalagem vem com 6 unidades e custou 20 reais. Comprei pelo meu espírito aventureiro e também para compartilhar com meus amigos do curso de gastronomia. Você  ficou curioso(a) em prová-lo?

PS: não consegui postar o vídeo (saiu esse gift). :-/

Minha Chef. professora provando o ovo rsrsrs

Outro país, outra cultura e novas experiências

Foto: Fuddruckers (lanchonete)

Este mês na Califórnia está sendo bem diferente e, ao mesmo tempo, não tão diferente assim. Como assim? É que o Brasil tem muito da cultura americana nas ruas, principalmente quando procuramos por Fast Food. Com o mundo corrido de hoje, quem não come uma Fast Food de vez em quando? Mas quando essa Fast Food passa a ser rotina... aí a coisa pega. 

Confesso que estou saturada das Fast Foods. A cada dia que passa mais sinto falta de cozinhar, de fazer a minha comidinha básica e saudável.

O que mais vi aqui na Califórnia? Hambúrgueres... muitos e muitos "burguers". Só de pensar já fico enjoada! 

Dicas: 

Jalapeño

 

Foto: site Ridge Produce

Já ouviu falar em jalapeño? É um pimenta originária do México e muito comum aqui na na Califórnia. Cuidado ao experimentá-la "pura" (o que é oferecido em muito sanduíches), pois é bem apimentada. Mas o molho de pimenta jalapeña é muito gostoso e colocá-lo em preparações como molho de macarrão, por exemplo, fica muito saboroso. Experimente!